jan 282014
 

Snelle Preisoep

Snelle Preisoep – Een lekkere preisoep maken in weinig tijd, met verse groenten en bouillon uit een potje of gemaakt van 2 blokjes. Ideaal voor een warme lunch met een broodje, of als avondmaaltijd met brood. Een lekker goedkoop recept preisoep.

Snelle Preisoep Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 pot of glas kant en klare kippenbouillon, waaraan water moet worden toegevoegd of 1,5 liter water en 2 kippenbouillonblokjes
  • 2 preien
  • 1/4 kopje rijst
  • 2 fijn gesnipperde uien
  • 3 geschilde en in blokjes gesneden aardappels
  • zout en peper

Snelle Preisoep Recept

  • Breng de kippenbouillon met ongeveer 1 tot anderhalve liter water aan de kook (volgens de aanwijzingen) of breng anderhalf tot twee liter water aan de kook met 2 bouillonblokjes
  • Maak de preien goed schoon en snijd deze in halve ringen
  • Voeg de prei ringen toe aan de bouillon, evenals de rijst, de gesnipperde uien en in blokjes gesneden aardappelen toe aan deze snelle preisoep
  • Laat alle ingrediënten in ongeveer een half uur op laag vuur zachtjes koken, met het deksel op de pan
  • Wrijf de soep door een zeef of pureer de snelle preisoep met de staafmixer
  • Voeg zout en peper naar eigen smaak toe (voor een zoutarme preisoep is dit niet nodig)
  • Voeg  eventueel nog wat restjes rundvlees of speklap van de vorige dag door de preisoep, om wat meer vulling te geven, of voeg wat balletjes gehakt toe aan de soep

Sorry, the comment form is closed at this time.